احتضنت العاصمة الإسماعيلية، يوم أمس الخميس، النسخة الثالثة من مسابقة الطبخ “قافلة الأذواق” المنظمة بمبادرة من المعهد المتخصص في تكنولوجيا الفندقة والسياحة بمكناس التابع لمكتب التكوين المهني وإنعاش الشغل.
واحتفت هذه النسخة بالطبخ الدولي من خلال ثلاثة مواضيع هي “Great Gatsby” (جاتسبي العظيم)، وأكلة Rapa Nui، وأكلة تمزج مكونات الأرض والبحر Terre et Mer, Alliance noble”، وكوكتيل الفواكه الحمراء “La Valse des Fruits Rouges”، بمشاركة متدربين ينتمون لمعاهد متخصصة لتكنولوجيا الفندقة والسياحة بمكناس وفاس.
و أكد المدير الجهوي لمكتب التكوين المهني وإنعاش الشغل بجهة فاس – مكناس عبد الحكيم حدافي على أهمية هذه التظاهرة التي تطفئ هذه السنة شمعتها الثالثة، مضيفا أن الهدف الرئيسي يتجلى في الانفتاح على مهنيين من القطاع كي نبرز لهم “ما يتم إنجازه بمكتب التكوين المهني وإنعاش الشغل، والكفاءات التي يمتلكها (متدربون ومؤطرون) والبنيات التحتية الموجودة.
وأوضح حدافي أن الأمر يتعلق أيضا بمناسبة للتعرف على توصيات ومقترحات المهنيين في أفق العمل على تحسين الجودة والتكوين، مضيفا أن هذه المسابقة تندرج في إطار سلسلة من الأنشطة المنظمة من قبل المديرية الجهوية لمكتب التكوين المهني وإنعاش الشغل في إطار انفتاحه على مختلف القطاعات السوسيو – مهنية.
وأشار المدير الجهوي إلى أن المشاركين في المسابقة الذين تم انتقاؤهم عقب الإقصائيات التي تم إجراؤها بمختلف مؤسسات التكوين المهني، سيخضون للتقييم من قبل لجنة تحكيم تضم مهنيين وطهاة ذائعي الصيت.
وفضلا عن المسابقات المتعلقة بالطبخ وحصص التذوق، تضمن برنامج هذه التظاهرة تقديم عروض موسيقية، والتبادل بين مهنيي القطاع.
وفي ختام المسابقة، تم توزيع الجوائز على الفائزين في مختلف التخصصات (طبخ، صناعة الحلويات والكوكتيلات)
